ルクルーゼで炊飯

最近、ルクルーゼ炊飯に凝ってます。

火加減は、ガスレンジの炊飯機能に任せているので、意識してません。そういう情報を探していた人はごめんなさい。

 

水は、最低でも20分吸い込ませます。ザルを使って、とぎ汁を綺麗に取り除きます。

炊き上がり。美味しくできました。

普段はTI社の土鍋タイプの、そこそこ高級な炊飯器を使ってます。これでも、充分美味しく炊けるのですが、火力の違いか、ルクルーゼで炊いたご飯のほうが美味しいなぁ… 一粒一粒がしっかりしていて、べとべとしない。冷蔵したご飯を温めたときの味の差は非常に大きく、ルクルーゼで炊いたご飯の圧勝です。

タイマー炊飯は出来ませんから、平日は難しいけど、時間に余裕がある土日は、積極的にルクルーゼでご飯を炊いています。

写真はココットロンドの18cm。写真は2合。米3合までならこのサイズのココットロンドで充分です。タイ料理用にジャスミン米をたいてみましたが、それも美味しく出来ました。

ルクルーゼのグリルで、肉と野菜を適当に焼いて塩コショウで、ちょっとしたご馳走。ルクルーゼは見た目が綺麗なので、このまま、食卓に並べられます。

Le Creuset ココット・ロンド 18cm オレンジ

• 出版社/メーカー: Le Creuset (ルクルーゼ)
• メディア: ホーム&キッチン

Le Creuset ココット・ロンド 22cm オレンジ

• 出版社/メーカー: Le Creuset (ルクルーゼ)
• メディア: ホーム&キッチン

Le Creuset グリル・ロンド 26cm オレンジ 20125-00-09

• 出版社/メーカー: Le Creuset (ルクルーゼ)
• メディア: ホーム&キッチン

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コメント 2

こんにちは。
ルクルーゼでのご飯の炊き方を調べていてこちらにたどりつきました。
ご飯炊きの情報をみるはずが、グリルの方に釘付けです。
見た目がまずおいしそうですよね。
この他にこの器具を使う利点などはありますか?
焼けるのが早いとか…。
使い勝手がよければ購入を考えてみようと思います^^
by はる (2010-04-20 11:23) 

はるさん、コメントありがとうございます。

グリルはお勧めですよ。表面に波状の凸凹があるので、無駄な油が落ちるのがよいです。その分、ちょっと洗いにくいですが^^;

そのままテーブルに出せるから、洗い物を減らせるメリットや、写真のようなご馳走感も重要かと。また、ルクルーゼの遠赤外線効果なのか、同じ肉でも、普通のフライパンで焼くより美味しく焼けるような気がします。
by YAS (2010-04-20 12:31)